“INVESTIGACIÓN DE LA UAA RESPALDA LA OBTENCIÓN DE LA INDICACIÓN GEOGRÁFICA ‘GUAYABA DE CALVILLO’”
Por: #AgsRadioTvNoticias
✅ La Universidad Autónoma de Aguascalientes elaboró el Estudio Técnico Justificativo y las Reglas de Uso para obtener la Indicación Geográfica.
✅ Este reconocimiento abre oportunidades de mercado, certificación y desarrollo económico para la región.
🍈🌱 La Indicación Geográfica (IG) “Guayaba de Calvillo” fue oficialmente reconocida como bien nacional tras su publicación en el Diario Oficial de la Federación (DOF), un reconocimiento que protege el origen, la calidad y las características únicas de este fruto emblemático del estado de Aguascalientes. 👇🏽👇🏽
Este reconocimiento representa un paso fundamental para fortalecer la identidad productiva de la región, además de abrir nuevas oportunidades para la comercialización y posicionamiento de la guayaba a nivel nacional e internacional.
En este importante logro destaca la participación de la Universidad Autónoma de Aguascalientes (UAA), que aportó el sustento científico necesario para obtener esta distinción. A través del trabajo académico encabezado por el Dr. Antonio de Jesús Meraz Jiménez, profesor investigador del Centro de Ciencias Agropecuarias, y el Dr. Carlos Eduardo Romo Bacco, del Centro de Ciencias Empresariales, la institución elaboró el Estudio Técnico Justificativo (ETJ) y las Reglas de Uso (RU), documentos clave que respaldaron la solicitud presentada ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
El estudio desarrollado por la máxima casa de estudios integra años de investigación y colaboración con productores, autoridades municipales y el Sistema Producto Guayaba de Calvillo, lo que permitió documentar las características productivas, territoriales y culturales que hacen de este fruto un producto único.
Además, el trabajo académico permitió establecer los lineamientos que garantizarán la autenticidad, trazabilidad y calidad de la guayaba para el uso de la Indicación Geográfica.
Entre los elementos que justificaron la declaración publicada en el DOF el 24 de febrero, destacan las cualidades distintivas de la guayaba conocida como “Media China”, una variedad criolla caracterizada por su forma ovoide, pulpa color crema, aroma intenso y sabor dulce con carácter.
Estas características son resultado de condiciones geográficas particulares y de prácticas agrícolas tradicionales, donde se combina el conocimiento local con técnicas especializadas en el manejo del cultivo.
El municipio de Calvillo, considerado uno de los principales productores de guayaba del país, cuenta con más de 6 mil hectáreas dedicadas a este cultivo y una tradición agrícola que supera los cien años.
Los suelos característicos de la región, así como el manejo del árbol y del fruto, han permitido consolidar a la guayaba como un motor económico para el municipio, generando empleo, actividad turística y una amplia oferta gastronómica que incluye dulces, bebidas, salsas y diversos subproductos.
Durante este proceso, la UAA no solo aportó investigación científica, sino que también ha acompañado a los productores mediante proyectos de licenciatura, posgrado e investigación, orientados a mejorar la calidad del suelo, optimizar el manejo del cultivo, reducir desperdicios y promover prácticas agrícolas sostenibles.
🍈📈 Con la obtención de la Indicación Geográfica “Guayaba de Calvillo”, se espera fortalecer el posicionamiento de este fruto como un producto distintivo del campo mexicano, generando nuevas oportunidades de certificación, comercialización y desarrollo económico para las comunidades productoras, además de demostrar cómo la vinculación entre academia y sociedad puede traducirse en beneficios concretos para el desarrollo regional.
