“AGUASCALIENTES IMPULSA PRODUCCIÓN LOCAL DE PESCADO PARA ESTA TEMPORADA DE CUARESMA”
Por: #AgsRadioTvNoticias
✅ En el estado operan 38 granjas acuícolas distribuidas en 10 de los 11 municipios, donde se produce principalmente tilapia, además de carpas y ranas para consumo humano.
✅ Autoridades estatales destacan que el pescado local ofrece frescura, alto valor nutricional y sabor distintivo frente a productos importados.
🐟🌿 La producción acuícola en Aguascalientes se consolida como una alternativa importante para el consumo local durante la temporada de Cuaresma. A través de granjas certificadas, productores del estado ofrecen pescado fresco, con alto valor nutricional y características que lo distinguen en el mercado regional. Conoce cómo se desarrolla esta actividad en la entidad y el impulso que reciben los productores locales 👇🏽👇🏽
Durante esta temporada de Cuaresma, y a lo largo de todo el año, Aguascalientes cuenta con una red de granjas acuícolas certificadas dedicadas a la producción de pescado fresco destinado al consumo humano. Estos espacios productivos generan alimentos de alta calidad que destacan por su frescura, sabor y valor nutricional, características que han permitido posicionar el producto local dentro del mercado regional y nacional.
Actualmente existen 38 granjas acuícolas en la entidad, conocidas también como Unidades de Producción Acuícola. Estas instalaciones se encuentran distribuidas en 10 de los 11 municipios del estado, donde se desarrolla principalmente la crianza de tilapia, aunque también se producen carpas y ranas que forman parte de la oferta alimentaria disponible para la población.
Uno de los ejemplos de esta actividad productiva es la Acuícola Santa Rosa, proyecto encabezado por Nallely Uvario, quien continúa una tradición familiar de más de 18 años iniciada por su padre, Samuel Uvario. Bajo su dirección, el proyecto ha evolucionado hacia prácticas más sustentables, buscando optimizar el uso de los recursos naturales dentro del proceso productivo.
Dentro de este modelo de trabajo, el agua utilizada en la producción es aprovechada hasta tres veces, lo que permite reducir el desperdicio y mejorar la eficiencia del sistema. Además, los residuos generados por los peces se transforman en composta natural que posteriormente puede utilizarse como fertilizante en actividades agrícolas.
La productora explicó que una de las principales ventajas del pescado local es su frescura. En muchos casos, los consumidores pueden observar directamente el momento en que los peces son extraídos de las tinas, lo que garantiza que el producto llegue al mercado en condiciones óptimas.
También señaló que existe una diferencia visible frente a algunos pescados importados que llegan al país desde otras regiones como China o Perú. Estos productos suelen transportarse con grandes cantidades de hielo y pueden presentar aletas dañadas o ojos hundidos y oscuros. En contraste, el pescado producido en Aguascalientes conserva ojos y piel brillantes, aletas completas y un sabor que destaca por su frescura.
El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial, Isidoro Armendáriz, reconoció el trabajo que realizan las y los acuicultores del estado, quienes contribuyen al fortalecimiento de la seguridad alimentaria, al mismo tiempo que diversifican la producción del campo y generan nuevas oportunidades económicas en comunidades rurales.
El funcionario destacó que la acuicultura se ha convertido en una alternativa rentable para productores que buscan ampliar sus actividades agropecuarias. Este modelo permite aprovechar de forma más eficiente el agua disponible y ofrecer al mercado alimentos frescos con condiciones sanitarias adecuadas y precios competitivos.
Asimismo, invitó a la población a consumir pescado producido en Aguascalientes no solo durante la temporada de Cuaresma, sino a lo largo de todo el año, con el propósito de fortalecer el mercado local y respaldar el trabajo de los productores del estado.
Actualmente, la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial mantiene abierta una convocatoria dirigida a las y los acuicultores para brindar apoyo con equipamiento que permita fortalecer la producción y mejorar las condiciones de trabajo en las unidades acuícolas.
Las personas interesadas pueden consultar la convocatoria completa en el portal oficial https://www.aguascalientes.gob.mx/sedrae/
o solicitar mayor información a través del teléfono 449 910 26 07, en un horario de atención de 8:30 de la mañana a 3:00 de la tarde.
🐟📊 La producción acuícola en Aguascalientes continúa creciendo como una actividad que impulsa el desarrollo rural y fortalece la oferta alimentaria local. Consumir pescado producido en el estado representa una opción fresca y nutritiva que también respalda el trabajo de quienes impulsan esta actividad en el campo aguascalentense.
