“AGUASCALIENTES ABRE SU COCINA TRADICIONAL Y LANZA LA CONVOCATORIA A LA FIESTA DE LAS CANDELAS 2026”
Por: #AgsRadioTvNoticias
✅ El Instituto Cultural de Aguascalientes convoca a cocineras y cocineros a compartir el sabor, la técnica y la tradición del tamal y el atole.
✅ La selección privilegiará el uso de ingredientes locales y la capacidad de producción para fortalecer la cocina patrimonial del estado.
🌽🍶 La cocina tradicional vuelve a ser protagonista en Aguascalientes con la convocatoria oficial a la Fiesta de las Candelas 2026, una celebración que reconoce el valor cultural, histórico y comunitario de los tamales y atoles, símbolos vivos de nuestras raíces 👇🏽👇🏽
El Instituto Cultural de Aguascalientes (ICA), a través del programa Aguascalientes Sí Saaabe, invita a cocineras y cocineros de todo el estado a postular sus mejores propuestas culinarias, poniendo en alto las técnicas heredadas, los sabores de casa y el conocimiento transmitido de generación en generación.
El evento se realizará el domingo 2 de febrero de 2026, a partir de las 9:00 horas y hasta agotar existencias, teniendo como sede la Casa de Cultura Víctor Sandoval, espacio que reunirá a exponentes y público en torno a la identidad gastronómica del estado.
Para participar en el proceso de selección, es indispensable solicitar la ficha de inscripción ya sea vía correo electrónico a cocinapatrimonialags@gmail.com
o de forma presencial en la Casa de Cultura Víctor Sandoval. Las y los aspirantes deberán adjuntar dos fotografías de su propuesta gastronómica y enviar la documentación completa antes del 15 de enero de 2026.
La selección de las y los exponentes se realizará considerando la capacidad de producción y el uso de ingredientes locales, reforzando así el compromiso con la economía regional y la preservación del patrimonio culinario. Los resultados oficiales se publicarán el 20 de enero de 2026 en las redes sociales del ICA.
Para dudas o información adicional, las personas interesadas pueden comunicarse al 449 910 20 10, extensión 4077, en un horario de 8:30 a 16:00 horas, o escribir directamente al correo cocinapatrimonialags@gmail.com.
🌾🔥 La Fiesta de las Candelas es más que un evento gastronómico: es el encuentro de la memoria, el sabor y la identidad; un espacio donde la tradición se sirve caliente, la cultura se comparte y Aguascalientes reafirma que su cocina no se olvida, se honra y se vive.
