«¡EL PAN DE AGUASCALIENTES YA ES PATRIMONIO CULTURAL; UNA TRADICIÓN DE MÁS DE 400 AÑOS QUEDA PROTEGIDA PARA SIEMPRE!»
Por: #AgsRadioTvNoticias
✅ La gobernadora Tere Jiménez anunció la declaratoria de la Panadería Tradicional de Aguascalientes como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado, reconociendo una tradición con más de 400 años de historia que hoy forma parte de la identidad de las familias hidrocálidas.
✅ Más de mil 300 panaderías generan una derrama económica superior a los 6 mil 600 millones de pesos al año, fortaleciendo el empleo, el turismo y la economía local.
🥖🏛️ El aroma del pan recién horneado, las recetas heredadas de generación en generación y el esfuerzo de miles de familias que han dedicado su vida a este noble oficio ya forman parte oficialmente del patrimonio de todos los aguascalentenses. La Panadería Tradicional de Aguascalientes fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado, en un hecho histórico que preserva una de las expresiones más representativas de la identidad hidrocálida. 👇🏽👇🏽
Durante una ceremonia celebrada en el Museo Espacio, la gobernadora Tere Jiménez dio a conocer esta declaratoria, que reconoce y protege una tradición con más de cuatro siglos de historia, construida gracias al trabajo, la dedicación y el talento de generaciones de panaderos que han convertido el pan en un símbolo de identidad, convivencia familiar y orgullo para Aguascalientes.
La mandataria destacó que este reconocimiento representa un homenaje a todas las personas que, desde hace más de 400 años, han mantenido vivo un oficio que forma parte de la vida cotidiana de las familias aguascalentenses.
«Cada pieza de pan lleva un legado; en cada horno se cocinan sueños. Hoy, garantizamos la permanencia de una tradición que une a las familias y fortalece nuestra identidad», expresó Tere Jiménez.
Además, resaltó la importancia económica que representa este sector para el estado, al señalar que actualmente existen más de mil 300 panaderías en Aguascalientes, las cuales generan miles de empleos y una derrama económica superior a los 6 mil 600 millones de pesos al año, consolidándose como una de las actividades productivas más importantes para la economía y el turismo.
Por su parte, el consejero jurídico del Estado, Eduardo Ismael Aguilar Sierra, explicó que esta declaratoria fue posible gracias al trabajo coordinado entre el Gobierno del Estado y el gremio panadero para construir el sustento jurídico que permitirá preservar esta tradición y fortalecer a quienes diariamente la mantienen viva.
Asimismo, destacó que se trata de la primera declaratoria de Patrimonio Cultural Inmaterial emitida por un gobierno estatal en los últimos diez años, convirtiéndose en un acontecimiento histórico para Aguascalientes.
El investigador Víctor Manuel Solís Medina, responsable de elaborar el expediente histórico que respaldó la declaratoria, señaló que las y los panaderos son herederos de un arte milenario que logró transformar el trigo en una expresión de cultura, tradición e identidad.
A su vez, el director general del Instituto Cultural de Aguascalientes (ICA), Héctor Alejandro Vázquez Zúñiga, destacó que la panadería tradicional representa uno de los símbolos más importantes del estado, gracias a piezas emblemáticas como el bolillo, el chamuquito y muchas otras variedades que forman parte de la vida diaria de las familias hidrocálidas.
En representación del gremio panadero, César Arturo Salado Gómez, presidente del Grupo de Industriales Panaderos de Aguascalientes (Gipan), recibió el reconocimiento oficial y agradeció a la gobernadora por hacer realidad este histórico nombramiento.
«Hoy, escribimos una página memorable para la panadería de Aguascalientes. Este reconocimiento honra a quienes amasaron con esfuerzo antes que nosotros y se convierte en un legado para las futuras generaciones. La panadería representa historia, cultura, tradición y orgullo para nuestro estado», afirmó.
Al evento asistieron también la diputada federal Mónica Becerra; Lucía de León Ursúa, presidenta de la Comisión de Educación y Cultura del H. Congreso del Estado; el diputado local Roy Cervantes; Mauricio González López, secretario de Turismo del Estado; Christian Medina López Velarde, director del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) en Aguascalientes; Luis Fernando Aranda Flores, director general de Comercio de la Secretaría de Desarrollo Económico, Ciencia y Tecnología (Sedecyt); José Manuel González Mota, presidente municipal de Asientos, y David Morán, secretario de Economía Social y Turismo del Municipio de Aguascalientes.
🥐❤️ Con esta declaratoria, Aguascalientes no solo protege una tradición gastronómica; resguarda una parte de su historia, de su identidad y del legado de miles de hombres y mujeres que, desde hace más de cuatro siglos, han hecho del pan un símbolo de trabajo, cultura, orgullo y unión para las familias hidrocálidas.
